تخم یونجه

تخم یونجه دارای خواص بسیاری برای سلامتی است. برخی از مهم‌ترین خواص آن عبارتند از:

1. ضد اسهال و قبض کننده: تخم یونجه می‌تواند به کاهش اسهال کمک کند.
2. قاعده‌آور: برای رفع مشکلات مربوط به قاعدگی و یائسگی مفید است.
3. شیرافزا: مصرف تخم یونجه می‌تواند تولید شیر مادران را افزایش دهد.
4. نرم کننده سینه و تسکین دهنده سرفه: برای کاهش سرفه‌های مقاوم و نرم کردن سینه مفید است.
5. افزاینده رشد کودکان: به دلیل داشتن مواد مغذی، می‌تواند به رشد کودکان کمک کند.
6. کاهش دهنده قند و کلسترول خون: مصرف تخم یونجه می‌تواند به کاهش سطح قند و کلسترول خون کمک کند.
7. مفید برای راشیتیسم: به دلیل داشتن مواد معدنی، می‌تواند به پیشگیری و درمان راشیتیسم کمک کند.

در اینجا چند روش رایج برای استفاده از تخم یونجه آورده شده است:

1. دمنوش تخم یونجه: برای تهیه دمنوش، یک قاشق چای‌خوری تخم یونجه را در یک فنجان آب جوش بریزید و بگذارید به مدت 10-15 دقیقه دم بکشد. سپس آن را صاف کرده و میل کنید. این دمنوش برای کاهش کلسترول و بهبود هضم مفید است.

موارد مشابه : افسنطین

2. اضافه کردن به غذاها: تخم یونجه را می‌توان به سالادها، سوپ‌ها و ساندویچ‌ها اضافه کرد. این کار باعث افزایش ارزش غذایی غذاها می‌شود و به عنوان یک مکمل غذایی مفید است.

3. پودر تخم یونجه: تخم یونجه را می‌توان آسیاب کرده و به صورت پودر درآورد. این پودر را می‌توان به اسموتی‌ها، ماست و یا حتی آبمیوه‌ها اضافه کرد تا از خواص آن بهره‌مند شوید.

4. جوانه تخم یونجه: تخم یونجه را می‌توان جوانه زد و از جوانه‌های آن در سالادها و ساندویچ‌ها استفاده کرد. جوانه تخم یونجه سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی است و برای تقویت سیستم ایمنی بدن مفید است.